「外はサクッと、中はもっちりしっとり」 「香ばしい味わいがクセになる」 ガトーピレネーはフランス・ピレネー地方の郷土菓子で、バウムクーヘンの原型ともいわれています。 ゴツゴツとしたユニークな形は、生地に筋をつけながら焼くことでできるもの。 当店のガトーピレネーは岡山県産平飼い卵をたっぷりと使用し、バターの濃厚な味わいに負けることなく、卵の風味もしっかりと感じられる生地になっています。 もっちり感としっとり感、理想の食感を実現させるために幾度となく試作を繰り返し、ようやく完成した至高のガトーピレネーをぜひご賞味ください。 ※ソフトタイプとのギフトセットはこちら https://unfleur-ec.shop/items/66c434ad717fd90dbcf4ddc6 【こだわり】 日本で販売されているバームクーヘン（ガトーピレネー）の多くは、香料や乳化剤などの食品添加物を使用し製造されています。 しかし当店は、菓子職人として培った技術や経験を生かし、素材の力や風味を最大限に表現することを目指して商品開発を行いました。 数え切れないほどの試作を重ねた結果、食品添加物を一切使用せず理想の食感と美味しさを実現しました。 「岡山県産の平飼い卵を使用」 風味の決め手となる卵は、岡山県産の平飼い卵を使用しています。 平飼い卵とは、ケージに入れられることなく鶏舎を自由に動き回る鶏が産んだ卵のことです。 日本では採卵養鶏農家の飼養環境全体に対して、平飼い卵の割合は6.4％程度*ですが、欧米ではアニマルウェルフェアの観点からケージ飼い禁止の動きが年々加速しています。 このように日本ではまだまだ貴重な平飼い卵を、当店では地元の養鶏農家さんから直接仕入れています。 もちろん採用の決め手になったのはアニマルウェルフェアの観点だけではありません。 ストレスフリーの鶏が産んだ平飼い卵は、濃厚でありながら癖のない味わいでバームクーヘンには最適だったのです。 *公益社団法人畜産技術協会『採卵鶏の飼養実態アンケート調査報告書（平成27年3月』より 【原材料】 卵（国産）、砂糖、バター、アーモンドプードル、米粉、小麦粉、生クリーム、メープルシロップ、太白ごま油、コーンスターチ、洋酒、塩、レモン果汁（一部に小麦・卵・乳成分・アーモンドを含む） 【内容量】 1個 【商品・箱のサイズ】 商品：φ140mm × H40mm ※手作りのため多少の差はございます。 箱：W164×D170×H56mm 【賞味期限】 発送日より14日 ※開封後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がりください。 【保存方法】 直射日光・高温多湿を避け、25℃以下で保存してください。 【包装】 化粧箱のみ、化粧箱＋包装紙の2種からお選びください。 ※熨斗が必要な方は「化粧箱＋包装紙」を選択の上、下記URLより別商品「熨斗」を同時にご購入ください。 https://unfleur-ec.shop/items/60c9901946e30e420b7560e9 【手提げ袋】 お渡し用の袋が必要な方は下記URLより「手提げ袋」を必要数量ご購入ください。 https://unfleur-ec.shop/items/618b110654ddd822f5b2842c ※手提げ袋の数が商品の合計点数と異なる場合、備考欄にどの商品を入れるための袋かをご記入ください。 【発送方法】 ヤマト運輸の通常便にて発送したします。